Um dos mais polêmicos alimentos é o ovo. Durante muito tempo foi considerado um vilão. Hoje, já se reconhece muito mais os seus benefícios.
Entre eles, está sua contribuição com a saúde dos olhos. Rico em antioxidantes e carotenoides, ele previne principalmente a degeneração macular. E ainda mais benéfico é o ovo caipira, que possui uma concentração maior desses nutrientes.

Porém, cuidado! O ovo deve ser muito bem aquecido antes de ser consumido, devido ao risco de contaminação por salmonela. Então, se você gosta da gema mole, por exemplo, é importante comprar sempre de produtores de confiança.